Ein Besuch im rustikalen Restaurant „U Pravdů“ in der südlichen Neustadt

Das tschechische Wort für „Wahrheit“ lautet „pravda“. Das Restaurant „U Pravdů“ auf der vielbefahrenen Straße Žitná in der Neustadt heißt jedoch nicht „Zur Wahrheit“, sondern wurde vor langer Zeit nach einem Herrn Pravda benannt. Im ausgehenden 19. Jahrhundert entstanden die meisten mehrstöckigen Gebäude dieser Straße, unter anderem das Haus mit der Nummer 15. Dort erwarb František Pravda im Jahr 1888 die Lizenz zum Bierbrauen. Die Gaststube trug fortan seinen Namen. Nach einigen Besitzerwechseln des Lokals und Systemwechseln des Landes wurde das Bierbrauen ausgesetzt, aber die Räumlichkeiten dienten meist einem Gasthaus.

Gleich beim Eintreten fühlt man sich in vergangene Zeiten versetzt. Erst bei genauerem Hinsehen fällt auf, dass einige der verwendeten Materialien zu wenig abgenutzt sind. Der Boden besteht aus alten Holzdielen und die holzvertäfelten Räume strahlen durch ihre angenehme dunkelbraune Farbe eine angenehme Ruhe aus. Außerdem sind die Wände mit allerlei Sachen behangen, so mit alten Werbetafeln aus Metall. Oberhalb der Holzvertäfelung sind Schubkarren und Werkzeug vom Bauernhof abgestellt, als ob gerade die letzte Fuhre Brotlaibe hergekarrt wurde. Kurzum: Man kann sich inmitten des rustikalen Interieurs durchaus wohl fühlen, sofern man nicht auf die lichtgeflutete Gestaltung heutiger Designrestaurants angewiesen ist.

Die Speisekarte kommt als dickes, schön gebundenes Buch daher – ein Kontrast zur häufig lieblos gestalteten „jídelní lístek“ normaler Bierstuben. Liebhaber der traditionellen böhmischen Küche sind im „U Pravdů“ richtig und planen – in Gedanken beim ersten Durchblättern ob der Vielfalt angebotener Gerichte – vielleicht bereits einen weiteren Besuch ein.

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U Pravdů, Žitná 15, Prag 1 (Nové Město), Tel. 222 233 915, www.upravdu.eu, geöffnet: Mo-Fr 11-23, Sa-So 12-23 Uhr